Surya Petra Gemilang

Sejarah Perusanaan

PD. Petra Food
PD. Petra Food berdiri pada tanggal 01 Juni 2004

PD. Petra Food adalah Tempat Pemotongan Unggas, dalam hal ini Pemotongan Ayam baik Broiler maupun Pejantan.

PD. Petra Food didirikan oleh Sofia Belinda, SE sebagai Presiden Direktur.


PD. Petra Food merupakan salah satu anak perusahaan dari PETRA GROUP yang terdiri dari 3 bidang usaha, antara lain :

PT. Surya Petra Abadi

PT. Surya Petra Abadi dengan bidang usaha peternakan

PD. Petra Food

PD. Petra Food dengan bidang usaha rumah pemotongan ayam

PT.Petra Sejahtera Abadi

PT. Petra Sejahtera Abadi dengan bidang usaha processing food



- Kapasitas Produksi 2.200 ekor/jam, dengan rata-rata total produksi 15.000 ekor/hari
- Proses produksi sudah menggunakan mesin otomatis dengan memperhatikan kaidah "HALAL" sesuai dengan syariat Islam.
- Sistem proses produksi, mengikuti kaidah GMP's dan telah menerapkan QC (Quality Control) dan sistem HACCP (Hazzard Analysis Critical Control Point) dalam pengawasan proses.
- Tahapan proses meliputi Penerimaan Ayam (unloading), pemingsanan (stunning), penyembelihan (killing), perebusan (scalding), pencabutan bulu (defeather), pemotongan kepala leher (head-neck cutting), pembukaan lubang kloaka (open venting), pengeluaran jeroan (eviscerating), pencucian karkas (washing), pendinginan (chilling), seleksi (grading), pengiriman dan penyimpanan.

Surya Petra Gemilang

Fasilitas yang dimiliki

Mesin Produksi

Rangkaian mesin produksi otomatis terdiri dari shackle dan overhead conveyor, stunner, scalder, plucker, bak pendingin.

Penyimpanan

Cold Storage, Kapasitas 120 ton, Temperatur -18 s/d -12 derajat celcius

Freezer

Blast Freezer, Kapasitas 3-4 ton, Temperatur -40 s/d -38 derajat celcius (selama 9 jam)

Mesin

Mesin Tumbling untuk proses Marinasi dan Mesin Parting

Distribusi

Armada distribusi berupa mobil box ber-refrigerator

Surya Petra Gemilang

Carcas - Ayam Utuh

Potongan Ayam Utuh

Modifikasi Produk

Dada Utuh, Paha atas/bawah, Punggung, Sayap

Parting

Potongan perbagian dari ayam utuh

Non Carcas

Hati Ampla, Usus, Kaki, Kepala, dsb

Boneless

Potongan Daging Tanpa Tulang

Turunan Boneless

Tulang Dada, Paha, Triming, Kulit, Rongkong

Surya Petra Gemilang

Mengapa Ayam Petra Food ?

Sebelum ayam dikirim ke tempat pemotongan PETRA FOOD dilakukan proses pemeriksaan terhadap ayam hidup di kandang, dimana hanya ayam yang sehat, yang bebas dari segala penyakit termasuk flu burung, yang dikirim ke tempat pemotongan PETRA FOOD.

Sebelum ayam dipotong di tempat pemotongan PETRA FOOD dilakukan pemeriksaan terhadap segala cacat atau luka luar untuk memastikan tidak ada gejala penyakit-penyakit pada ayam sebelum potong.

Setelah ayam dipotong ditempat pemotongan PETRA FOOD dilakukan pemeriksaan pada organ-organ dalam ayam yang sudah dipotong untuk memastikan lagi bahwa ayam yang telah dipotong adalah ayam yang sehat yang layak dikonsumsi.

Proses Produksi dilakukan secara higienis dan sesuai dengan standar GMP's, Quality Control dan Halal.

Surya Petra Gemilang

Kantor

Kantor Pusat
Jalan Raya Serpong Km.7
Komplek Multiguna Blok F19
Serpong - Tangerang
Telp : (021) 5312 7786-87
Fax : (021) 5312 7364


Cabang Tasikmalaya
Jalan Mayor SL Tobing 18
Tasikmalaya - Jawa Barat
Telp : (0265) 329 780
Fax : (0265) 329 780

Rumah Potong Ayam

Jalan Raya Serpong Km.7
Komplek Multiguna Blok F19
Serpong - Tangerang


Kp. Sukamantri, Desa Sukamantri
Kec. Ciawi, Kab. Tasikmalaya



www.petrafood.co.idWebsite
marketing@petrafood.co.id E-mail: